El queso quark es un tipo de queso fresco de consistencia cremosa y sabor suave, originario de Europa Central y del Norte. Se elabora a partir de leche descremada que ha sido acidificada con la adición de cultivos bacterianos, similar al proceso de fabricación del yogur.
El queso quark es muy popular en países como Alemania, Austria, Suiza, Polonia y Rusia, donde se utiliza en una gran variedad de preparaciones culinarias. Es muy versátil y se puede consumir tanto en platos dulces como salados. Se utiliza en la elaboración de postres, salsas, dips, panqueques, tartas, entre otros.
Nutricionalmente, el queso quark es bajo en grasa y calorías, siendo una buena fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales para el organismo. Es apto para personas que siguen una dieta baja en grasas o que desean aumentar su consumo de proteínas.
En resumen, el queso quark es un alimento muy versátil y nutritivo que se puede disfrutar de diversas maneras en la cocina.
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